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Tortita (o pancake) de avena

09 Jun

Tortita (o pancake) de avenaIngredientes:
(Para 1 tortita)

  • 2 claras de huevo
  • Canela en polvo
  • Copos de avena
  • Leche (de soja, de vaca o lo que sea)
  • Miel

Preparación:
Batimos un poco las claras hasta que estén un poco espumosas y les añadimos un puñadito de avena, removemos y añadimos canela y un
chorrito de leche, a mí me encanta con leche de soja porque es dulce.

Vertemos en una sartén pequeña engrasada con aceite (que no sobre aceite, sólo lo justo para que no se pegue) y bien caliente.
Dejamos unos segundos a fuego máximo y luego bajamos al mínimo. En unos minutos, cuando vemos que empieza a cuajarse le damos la vuelta y volvemos a subir el fuego unos segundos, bajamos el fuego y dejamos unos minutos más a fuego mínimo.

La ponemos en el plato y le añadimos encima lo que nos guste! Con una cucharadita de miel ya está de muerte pero podéis ir variando; manzana rallada y nueces, un poco de yogur y fresas, mermelada (mejor si es buena, con fruta de verdad y no cargada de azúcar), etc. En la foto la vemos con yogur griego 0% materia grasa, frambuesas y un chorrito de miel. Espero que no os hayáis puesto aun el peluquín porque os volará 😉

Esta versión de tortita no tiene nada que ver con las típicas americanas harinosas y azucaradas. Es cereal y  pura proteína de la mejor calidad. Yo me como una sola y un té, acorde con mis necesidades matutinas, pero podéis comer un par de ellas tranquilamente. Ojo con lo que ponéis encima claro! Yo suelo comportarme bastante pero si un día os apetece ponerle Nutella… ya me contaréis que tal! 😛

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Publicado por en junio 9, 2012 en Recetas NO Paleo

 

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