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Shepherd’s pie – Pastel de carne de cordero

04 May

shepherds pieIngredientes:
(Para 4 raciones)

  • ½ kg de carne de cordero picada
  • 2 zanahorias (o 1 grande)
  • 1 cebolla
  • Guisantes (un puñadico)
  • Salsa Worcestershire
  • Pimienta negra
  • 2 o 3 patatas
  • Mantequilla
  • Queso rallado para gratinar

Preparación:
Antes de que os escandalicéis… No, ¡La receta de hoy no es paleo! Me apetecía compartir esta recetaza (¡Y a ver si pierde la mala fama la cocina inglesa!), así que he aprovechado que es finde y tal… 😛

Pelamos y hervimos las patatas. Una vez blandicas las hacemos puré. Le añadimos un chorritín de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.

Pelamos y rallamos la zanahoria. Cortamos la cebolla en juliana. Ponemos ambas cosas en una sartén grande con una cucharadita de aceite de oliva.
Una vez un poco doradas las verduras añadimos los guisantes y la carne de cordero picada.

Cuando esté casi hecha la carne añadiremos un poco de pimienta negra y un buen chorro de salsa Worcestershire

Ponemos la carne con las verduras en un recipiente tipo pyrex (u otro tipo de fuente alta) con el puré de patata por encima.
Ponemos un puñadito de queso rallado sobre el puré de patata y un par de trocitos de mantequilla.

Ponemos a gratinar unos minutitos (el tiempo depende mucho del horno, id vigilando)

Este pastel se puede hacer también con ternera picada (se lllama cottage pie) pero… está mucho más rico con cordero 😀 He hecho también una versión paleo 100% muchas veces, ya os la pondré también.

¡Hasta mañana cavernícolas y no tan cavernícolas! 😉

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5 comentarios

Publicado por en mayo 4, 2013 en Recetas NO Paleo

 

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5 Respuestas a “Shepherd’s pie – Pastel de carne de cordero

  1. AniMayo

    mayo 4, 2013 at 5:14 pm

    Tiene muy buena pinta, tomo nota 😛

     
  2. PaleoModerna

    mayo 4, 2013 at 5:39 pm

    Ya se que plato voy a hacer en cuanto recupere los lácteos… la salsa Worcestershire es díficil de encontrar? Besicos 😛

     

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