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Ensalada de pepino y nori con crema de anacardos

13 May

Ensalada de pepino y noriIngredientes:
1 pepino
1 hoja de alga nori
1 puñadico de anacardos
Sésamo

Preparación:
Os presento otra receta ultra fácil, sana, paleo, sabrosísima y “japo inspired” (¡Otra de palillos Ernest!) 😛 Perfecta para acompañar mi receta de sashimi del otro día.

Rallamos el pepino con la parte del rallador de hacer “lonchitas” o lo cortamos muy finico con un buen cuchillo.

Tostamos el alga nori, como ya os conté en la receta de los makis, hay que pasarla con movimientos rápidos sobre el fuego directamente hasta que se torna de un color verde brillante y empieza a oler a mar.
Luego la pondremos en remojo medio minuto, la escurrimos y la cortamos a trocitos (casi que se desmenuza sola)

En la picadora ponemos los anacardos con un chorrito de agua y picamos hasta que sea una pasta salsosa.

Servimos todo junto en un plato y ponemos sésamo por encima.

¡Que aproveche cavernícolas!

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7 comentarios

Publicado por en mayo 13, 2013 en Ensaladas, Entrantes, Recetas 100% Paleo

 

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7 Respuestas a “Ensalada de pepino y nori con crema de anacardos

  1. Ernest

    mayo 13, 2013 at 10:39 pm

    ¡Bieeeen! 😀 me haces feliz

     
  2. Paula "Pupas" Took

    mayo 14, 2013 at 1:52 am

    Esto para mí es porno. Esta ensalada, sin la crema de anacardos, la probé en un japonés y ODIOSMÍO super fresquita y ligera 😀

     
    • deborapaleopez

      mayo 14, 2013 at 4:11 pm

      JAjajaja! Si! En mi “japo de cabecera” (xD) la hacen con una salsita dulzona q no se q es pero… uuuuff!!!

       
      • Paula "Pupas" Took

        mayo 14, 2013 at 5:53 pm

        yeah!!! La salsita orgásmica, dios mío. Cuando la probé estaba mala del estómago y que me sentara tan bien para mí fue el momento de gloria xD

         
  3. Gustolatino

    mayo 14, 2013 at 3:54 pm

    Mmm que delicia, sencilla y con muchos ingredientes que me gustan y también es una buena opción vegetariana..

     
  4. jaiam5

    mayo 15, 2013 at 11:14 pm

    Genial!

     

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