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Fideos paleo con pollo y panceta ibérica

06 Jul

Fideos con pollo y pancetaIngredientes:
(para 1 ración)

  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 lonchita de panceta ibérica o bio
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla tierna
  • 1 calabacín

Preparación:
Primero cortaremos el calabacín con un cortador de juliana tal y como os conté en la receta de los spaghetti carbonara 100% paleo o la pasta onassis. Ponemos los spaghetitos juntos y ordenados en una tabla de cortar y los cortamos a trocitos, tamaño fideo. Reservamos.

Cortamos el pimiento verde, la cebolla y la panceta en trozos pequeños (tipo juliana) y los ponemos a dorar en una sartén sin aceite (la panceta ibérica ya suelta su grasita).

Cuando esté casi hecha la verdura y la panceta, añadiremos el pollo cortado a dados.
Añadimos también los fideos.

Dejamos cocer todo junto removiendo bien 5 minutos.

Está buenísimo, la panceta es muy sabrosa y el pimiento le da muchísimo sabor a todo. Además, es super gustosito de comer, parecen fideos de verdad!

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6 comentarios

Publicado por en julio 6, 2013 en Aves, Cerdo, Plato único, Recetas 100% Paleo

 

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6 Respuestas a “Fideos paleo con pollo y panceta ibérica

  1. AniMayo

    julio 6, 2013 at 1:38 pm

    Ya sé lo que voy a comer mañana! 😛

     
  2. cocinaypalabra

    julio 11, 2013 at 11:25 pm

    Tiene que estar buenísimo

     

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