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Archivo de la categoría: Aves

Fideos paleo con pollo y panceta ibérica

Fideos con pollo y pancetaIngredientes:
(para 1 ración)

  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 lonchita de panceta ibérica o bio
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla tierna
  • 1 calabacín

Preparación:
Primero cortaremos el calabacín con un cortador de juliana tal y como os conté en la receta de los spaghetti carbonara 100% paleo o la pasta onassis. Ponemos los spaghetitos …más »

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Publicado por en julio 6, 2013 en Aves, Cerdo, Plato único, Recetas 100% Paleo

 

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Ensaladilla de pavo y piña

Ensaladilla-de-pavo-y-piñaIngredientes:

  • Pechuga de pavo
  • Ajo molido
  • Perejil
  • 1 huevo campero
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Tomate concentrado
  • Piña natural o de lata en su jugo
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Tomates cherry

Preparación:
Primero condimentaremos el pavo con …más »

 
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Publicado por en julio 1, 2013 en Aves, Recetas 100% Paleo

 

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Pavo al cocurry

Pavo cocurryIngredientes:
(Para 3 o 4 raciones)

  • 500g de pechuga de pavo (2 pechugas o así)
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo o 1 pequeño
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 2 vasos de leche de coco
  • 5 cucharadas de curry

Preparación:
Cortamos todas las verduras en juliana menos la zanahoria, ésta la rallaremos. …más »

 
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Publicado por en mayo 23, 2013 en Aves, Recetas 100% Paleo

 

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Pechuga de pollo rellena de setas y bacon

Pechuga de pollo rellena de setas y baconIngredientes:

  • Pechuga de pollo 
  • Setas (un puñadico)
  • 1 o 2 lonchas de bacon bio

Preparación:
No tiene ningún misterio, lo primero será cortar la pechuga por la mitad para abrirla, como si fuera un libro y la cocinamos a la plancha.

Mientras se hace el pollo, ponemos a saltear las setas con el bacon cortado a tiras. No hace falta aceite, el bacon suelta mucha grasa …más »

 
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Publicado por en abril 22, 2013 en Aves, Cerdo, Ideas simples, Recetas 100% Paleo

 

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Wraps de lechuga con pollo y mutabal

Wraps de lechuga con pollo y mutabalIngredientes:

  • Lechuga (romana o iceberg)
  • Pechuga de pollo
  • Tomate de ensalada
  • Zanahoria
  • Col lombarda
  • Aguacate
  • Mutabal

Preparación:
Primero haremos la pechuga de pollo a la plancha (recordad, no hace falta casi aceite) para que se vaya enfriando mientras preparamos …más »

 
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Publicado por en abril 18, 2013 en Aves, Recetas 100% Paleo

 

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Pollo con salsa de calabaza y coco

Pollo con salsa de calabaza y cocoIngredientes:
(Para 2 raciones)

  • 2 pechugas de pollo
  • 300g de calabaza
  • ½ vaso de agua
  • 1 vaso de leche de coco
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • Una pizca de pimentón picante
  • Una pizca de pimienta negra

Preparación:
Cortamos la calabaza (con un buen cuchillo bien afilado porque mira que está dura!) …más »

 
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Publicado por en abril 11, 2013 en Aves, Recetas 100% Paleo, Salsas

 

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Ensalada de pollo y mango

Ensalada de pollo y mangoIngredientes:

  • Pechuga de pollo
  • Mango 
  • Lechuga hoja de roble
  • Rúcula
  • Pistachos
  • Sésamo
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:
Bueno, es una ensalada, no hay ma …más »

 
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Publicado por en marzo 30, 2013 en Aves, Ensaladas, Recetas 100% Paleo

 

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