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Nutrición: 22 tapas “paleo-friendly”

Hola cavernícolas!
Como siempre os digo, está genial darse caprichos de vez en cuando, o como lo llaman los angloparlantes, hacer un “cheat meal”. Unas tapas con unas cervecitas, una buena pizza con un vinito… Pero hay veces que tampoco apetece pasarse, verdad? Por eso hoy os hago una lista de tapas que podéis comer si vais por ahí sin salirse demasiado de la Paleo. Obviamente no son todas Paleo 100%, pues no sabemos con qué aceites están cocinadas, algunas estarán fritas, tendrán sal y no será sal marina… Pero tampoco estaremos comiendo harinas, azúcares, etc… 🙂

Preparaos porque ahora os va a entrar hambre: …más »

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Calamares Finisterrae

calamares finisterraeIngredientes:
(para 4 raciones)

  • 1 cebolla tierna
  • 100 g de calabaza
  • 400 g de alcachofas (limpias, troceadas)
  • 450 g de calamares (limpios, a rodajas)
  • 300 g de mejillones (limpios sin cáscara)
  • 4 vasos de tomate triturado (casero mejor)
  • 1 vaso de agua
  • Sirope de agave
  • Pimentón dulce
  • Pimienta blanca
  • Un par de hojitas de laurel
  • Aceite de oliva virgen

…más »

 

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